Manifestation taurine de rue, avec la manade Labourayre.
L’Encierro est un terme espagnol à l’origine qui signifie littéralement « enfermement » et désigne un lâcher de taureaux sur un parcours fermés de manière hermétique par des barrières de protection.
Les encierros sont organisées d’avril à octobre sur la commune, soit par la ville dans le cadre de ses festivités taurines, soit par des associations locales mais toujours avec le soutien logistique de la ville. Chaque manifestation est précédée d’un tir de bombe pour annoncer le commencement du lâcher de taureaux ; une bombe est également tirer à la fin de la manifestation.
Par le passé, ce tir de bombe annonçait que les taureaux partaient des pâturages puis qu’ils étaient arrivés.
